La sostenibilità è saldamente radicata in tutte le aree del Grünwalderhof. Dall'acquisto e gestione fino agli investimenti, prendiamo le nostre decisioni consapevolmente tenendo conto di criteri ecologici e sociali.
Attribuiamo grande importanza alla regionalità e a un uso attento dell'ambiente: gran parte delle nostre verdure e il buffet di insalate provengono dal nostro giardino, la carne la acquistiamo da agricoltori locali. In questo modo, uniamo l'azione sostenibile al massimo piacere, per amore dell'ambiente e del gusto.
Anche per l'acqua puntiamo sulla naturalità: acqua potabile fresca dalla nostra sorgente scorre direttamente dai rubinetti nella vostra camera - di altissima qualità e sempre disponibile.
Le nostre azioni si basano su principi chiari:
- valorizzazione regionale e brevi percorsi di consegna
- acquisti sostenibili e processi trasparenti
- produzione propria per la massima qualità e freschezza
- condizioni di lavoro eque e rispetto reciproco
In questo modo creiamo valori duraturi per i nostri ospiti, i nostri dipendenti e la nostra regione.